PROVINCIA, 19/06/2020
Organizado por la Delegación de Agricultura de la Diputación de Córdoba, se ha celebrado el Concurso Provincial para seleccionar los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la provincia, correspondiente a la campaña que acaba de concluir, con éxito de participación, ya que han concurrido más de 30 almazaras distribuidas por las diferentes comarcas olivareras cordobesas.
El
delegado del área, Francisco Ángel Sánchez, ha destacado que “como en campañas
anteriores, el nivel de los aceites presentados ha sido muy alto, con zumos que
han mostrado un conjunto de sabores y olores propios de los mejores vírgenes
extras del mundo, lo que es posible solo bajo el carácter multivarietal y el
medio agroclimático de la provincia cordobesa”.
Así,
el Premio Diputación de Córdoba al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la
categoría de Frutado Verde ha sido para la empresa Manuel Molina Muñoz e Hijos,
de Almedinilla, que comercializa bajo la marca Fuente Ribera. El jurado ha valorado en este aceite que “en nariz
ha resultado frutado muy intenso a aceituna verde, destacando las notas vegetales,
herbáceas y silvestres con sutiles matices a romero, tomillo y tomatera,
acompañado de almadra verde y plátano verde”.
“En
boca, el aceite sorprende con una entrada fluida y un agradable aroma
retronasal a alloza y alcachofa. Presenta un picor y amargor medios y
equilibrados. En su conjunto, estamos ante un zumo muy complejo, sumamente
armónico y muy persistente”, ha destacado el panel de expertos.
En
esta categoría, el accésit ha recaído en la empresa Almazara de Muela, de
Priego de Córdoba, que comercializa bajo la marca Venta del Barón.
La
empresa Almazara 1945. Rafael Castro Mata, de La Carlota, que comercializa con
la marca Carcahueso, es la premiada
en la categoría de Frutado Maduro. “Elegante aceite con frutado intenso a aceitunas
maduras y frescas, con aromas frutales a manzana, plátano y almendra, y sutiles
notas vegetales que lo envuelven en un agradable aroma. Su entrada en boca es
muy dulce y fluido, le sigue un equilibrado y ligero amargor y un picante
medio, y culmina con una alta persistencia. Aceite llenos de matices”, según
valoración del jurado.
El
accésit ha sido para la empresa SCA. Nuestra Señora del Carmen de Almedinilla,
que comercializa bajo la marca Olibracana.
El
resto de los finalistas en la categoría de Frutado Verde han sido Aceites
Canoliva (Baena), Almazara de Luque (Luque),
Marín Serrano El Lagar (Carcabuey) y Molino Virgen de Fátima (Llanos del
Espinar).
En
la categoría de Frutado Maduro, los finalistas restantes han sido Aceites
Fuenteoliva (La Ventilla, Fuente Palmera), Peña de Baena (Baena), Desarrollo y
Aplicaciones Fitotécnicas (La Carlota) y SCA. Olivarera Pontanente (Puente
Genil).