Las almazaras y cooperativas de la zona presentan hasta el sábado los primeros aceites de la campaña en el Centro ADIE
CABRA, 07/12/2017
Un visitante degusta el primer aceite de la Cooperativa Olivarera de Cabra (FOTO: cedida)[/caption]
El mes de diciembre en Cabra trae consigo la eclosión de la actividad agraria, uno de los pilares fundamentales de su economía. Un año más la campaña, además de la riqueza que supone para la zona, regala los primeros zumos de oliva de la temporada que son presentados y degustados en la Fiesta del Aceite Fresco, una iniciativa organizada por el Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra -AECA- que fue pionera hace ahora seis años al dedicarse, en exclusiva, al aceite verde de primera molturación desmarcándose así de la línea que históricamente ha caracterizado a los eventos oleícolas organizados a lo largo y ancho del país.
Todo un escaparate para los virgen extra egabrenses, amparados por la Denominación de Origen Baena, que a lo largo de una veintena de stands el visitante puede degustar mientras conoce la producción de las almazaras y cooperativas no sólo en el municipio sino también en poblaciones cercanas como Carcabuey, Baena o Zuheros. La oferta se completa con empresas que trabajan en torno al aceite de oliva y sus múltiples aplicaciones, ya no únicamente gastronómicas sino incluso cosméticas, así como firmas dedicadas a productos significativos de la zona como el vino Montilla-Moriles, chacinas y embutidos o productos ecológicos.
Empresarios chinos conocen algunas aplicaciones del aceite de oliva, como la cosmética (FOTO: cedida)[/caption]
En la inauguración estuvieron presentes la delegada de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Ana Carrillo, el delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía, Francisco Zurera, y el alcalde egabrense, Fernando Priego, en representación de los estamentos públicos que ofrecen apoyo a una muestra que además de focalizar la atención de la comarca en los primeros zumos de oliva de la campaña también se posiciona año tras año como punto de encuentro de un sector que, sólo en el municipio, produce una media de 11.000 toneladas de aceite anuales de sus más de 16.000 hectáreas de terreno dedicadas a este cultivo milenario que aún hoy sirve de modo de vida a sus habitantes.
Entrega del Olivo de Plata a Francisco Casero (FOTO: cedida)[/caption]
La patronal egabrense entregó el galardón anual de la fiesta, el Olivo de Plata, a Francisco Casero, fundador de Ecovalia y persona comprometida con la agricultura ecológica y el desarrollo del medio rural en Andalucía. Una jornada, la de hoy, en la que el Centro de Apoyo al Desarrollo, la Innovación y el Emprendimiento -ADIE- ha acogido la visita de una delegación de empresarios e inversores chinos interesados en la internacionalización de este producto estrella del sector agroalimentario andaluz y cordobés, que cuenta con cuatro sellos de calidad en la provincia.
