PRIEGO, 05/06/2019
La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha hecho públicas las claves que marcan los aceites de oliva virgen extra premiados de la XXII Edición de los Premios a la Calidad del marco prieguense, cuya gala de entrega se celebrará en la tarde del próximo jueves 27 de junio. El panel de cata de esta nueva edición ha estado formado por José Alba, doctor en Ciencias Químicas y Elaiólogo, experto en análisis sensorial del aceite de oliva virgen; Brígida Jiménez, doctora en Farmacia, especialista en aceites y directora del Centro IFAPA de Cabra; Anunciación Carpio, bióloga y elaióloga, especialista en aceites y experta en análisis sensorial del aceite de oliva virgen; Plácido Pascual, doctor en Veterinaria y fefe del Panel de Cata del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba; José María Penco, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo -AEMO-; y Fernando Martínez y María José Moyano, especialistas I+D+I del Instituto de la Grasa de Sevilla.
El jurado en su conjunto manifestó el alto nivel que presentan los aceites finalistas y la gran complejidad y dificultad que, por este motivo, ha tenido la configuración final del fallo. Los Premios a la Calidad de la Denominación de Origen Priego de Córdoba son un referente para todo el sector. Los resultados ganadores se encuentran bajo secreto notarial, y serán desvelados durante la celebración de esta nueva edición que premiará un año más el esfuerzo realizado por las empresas amparadas por la entidad prieguense durante la campaña 2018-2019.
