La VI edición de Vinavin volverá reunir a expertos y periodistas de prestigio internacional para catar vinagres de diversas zonas del mundo

Francisco Ángel Sánchez, delegado de Agricultura de la Diputación de Córdoba (FOTO: cedida)
photo_camera Francisco Ángel Sánchez, delegado de Agricultura de la Diputación de Córdoba (FOTO: cedida)

La cita tendrá lugar el 5 de marzo, en

el Palacio de la Merced

PROVINCIA, 04/03/2022

Francisco Ángel Sánchez, delegado de Agricultura de la Diputación de Córdoba (FOTO: cedida)

El Centro Agropecuario Provincial de la Diputación de Córdoba, en colaboración con la Asociación Vinavin, organiza el 5 de marzo, en el Palacio de la Merced, la VI Cata-Concurso Internacional de Vinagres ‘Premios Vinavin Internacionales’, que reúne a un grupo de expertos y periodistas de prestigio para catar vinagres procedentes de diversas zonas del mundo.

El delegado de

Agricultura de la institución provincial, Francisco Ángel Sánchez, ha destacado

que “estos premios se crearon con el objetivo de impulsar y apoyar  este sector y dar a conocer entre el comercio

y los consumidores la riqueza de vinagres de calidad de los países

participantes, su trabajo y elaboración”.

“Este objetivo se

consigue a través de actividades como catas dirigidas y este concurso, con el

que se busca dar a conocer las posibilidades del vinagre deste el punto de

vista gastronómico y cultural”, ha recalcado el diputado.

Sánchez ha insistido en

que “tenemos que incidir en el acercamiento de la cultura del vino y el vinagre

a todos los públicos, de forma participativa, dinámica y divertida; e implicar

a productores, investigadores y consumidores, compartiendo ideas, recetas y

experiencias gastronómicas”.

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En esta edición se

espera incrementar las muestras participantes, con más de 80, de las cuales la

mayoría son de origen español (comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña,

Castilla La Mancha, La Rioja, País Vasco, Islas Canarias y Galicia). Los

restants, de distintos países de Europa (Portugal, Italia, Francia y Hungría) e

incluso de Argentina. Dentro del panorama nacional, Andalucía tiene gran

representación de las denominaciones de origen de vinagre (Montilla-Moriles,

Jerez y Huelva).

Asisten al concurso un

total de 22 catadores de diversas disciplinas, relacionadas con el mundo del

vinagre, chefs, enólogos de bodegas, universidades y Administración, críticos y

periodistas gastronómicos, miembros de la Asociación de Escritores y

Periodistas del Vino.

Como nota especial de

esta edición,  una misión de productores

húngaros del vino de prestigio, que además de interesarse por el trabajo

desarrollado con el vinagre Montilla Moriles, visitarán bodegas, lagares y

vinagrerías de la zona.

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